0
shortlogoخانه حساب کاربری سبد خرید0

وبلاگ دلکینی

راهنمای جذب مشتری به کافه| چطور یک کافه شلوغ داشته باشیم؟
21 مهر
  • آشنایی با قهوه

راهنمای جذب مشتری به کافه| چطور یک کافه شلوغ داشته باشیم؟

شاید در ذهنتان کافه‌ای با فضای گرم نقش ببندد که عطر قهوه در آن پیچیده و لبخندی بر لب مشتریان همیشگی‌اش به چشم می‌خورد. اما چطور؟

نوشیدنی های تابستانه جذاب و خوش طعم بر پایه قهوه
21 مهر
  • طرز تهیه نوشیدنی

نوشیدنی های تابستانه جذاب و خوش طعم بر پایه قهوه

نوشیدنی‌های تابستانی بر پایه قهوه، ترکیبی هیجان‌انگیز از عطر و طعم قهوه با حس خنکای تابستانی هستند که کافئین مورد نیاز شما را تامین می‌کنند.

نحوه مصرف قهوه برای درس خواندن؛ متمرکز و با انرژی
5 مهر
  • سلامت

نحوه مصرف قهوه برای درس خواندن؛ متمرکز و با انرژی

بهترین و در عین حال بی‌خطرترین راه‌ افزایش سطح هوشیاری و بیدار ماندن در طول شب برای مطالعه، نوشیدن قهوه یا کافئین است. اما چگونه؟

درباره موج های اول تا سوم قهوه بیشتر بدانیم
21 مهر
  • آشنایی با قهوه

درباره موج های اول تا سوم قهوه بیشتر بدانیم

موج‌های اول تا سوم قهوه بیانگر دوره‌های مختلف تولید قهوه به‌ صورت صنعتی است. تا کنون سه دوره اصلی در این صنعت وجود داشته است.

میزان کافئین در درجات مختلف برشته کاری
12 مهر
  • آشنایی با قهوه

میزان کافئین در درجات مختلف برشته کاری

اگر بخواهیم کافئین لایت رست و دارک رست را در شرایط برابر مقایسه کنیم، قهوه لایت رست کافئین بیشتری دارد و قهوه دارک رست کافئین کمتری دارد.

همه چیز درباره دم‌آوری قهوه با کمکس
17 مرداد
  • روش‌های دم‌آوری قهوه

همه چیز درباره دم‌آوری قهوه با کمکس

دم کردن قهوه با استفاده از کمکس باعث می‌شود تا خواص قهوه به صورت کامل حفظ شده و قهوه‌ای خوش طعم با کیفیتی عالی برای شما آماده شود.

ضرورت استفاده از اسکیل (ترازو) برای دم آوری قهوه
12 مهر
  • روش‌های دم‌آوری قهوه

ضرورت استفاده از اسکیل (ترازو) برای دم آوری قهوه

شاید احساس کنید چیزی در قهوه‌تان کم یا زیاد است، قهوه ایده‌آل نیست. خیلی اوقات می‌توانید این مشکل را به کمک ترازو قهوه حل کنید.

۷ مورد از رایج ترین مشکلات در دم آوری قهوه و پیشگیری از آنها
12 مهر
  • سلامت

۷ مورد از رایج ترین مشکلات در دم آوری قهوه و پیشگیری از آنها

شناخت مشکلات دم‌آوری قهوه و راه حل‌های جلوگیری از آنها، باعث می‌شود که چندین برابر بیشتر از قهوه خود لذت ببرید.

روش های فرآوری قهوه کدام اند
12 مهر
  • آشنایی با قهوه

روش های فرآوری قهوه کدام اند

هر کدام از روش‌های فرآوری، مراحل مخصوص به خود را دارند و محصول نهایی به دست آمده از آنها عطر و طعم متفاوتی خواهند داشت.

دی گس شدن قهوه یعنی چه؟
12 مهر
  • آشنایی با قهوه

دی گس شدن قهوه یعنی چه؟

دی گس شدن یا دی گس کردن قهوه به زبان ساده، به معنی خارج کردن کربن دی اکسید از دانه‌های قهوه گفته می‌شود.

منظور از دیفکت قهوه چیست و انواع آن کدامند
18 شهریور
  • آشنایی با قهوه

منظور از دیفکت قهوه چیست و انواع آن کدامند

دیفکت قهوه، ایراداتی است که در دانه‌های قهوه پدید می‌آید که مشکلات متفاوتی به وجود آورده و تأثیر منفی روی کیفیت قهوه می‌گذارد.

منظور از قهوه آندر under و اُور over چیست؟
18 شهریور
  • روش‌های دم‌آوری قهوه

منظور از قهوه آندر under و اُور over چیست؟

در صورتی که عصاره‌گیری قهوه کمتر از میزان کافی انجام شود، قهوه شما آندر و اگر بیش از حد قهوه را عصاره‌گیری کنید، قهوه‌تان اور خواهد شد.

محبوب ترین نوع قهوه را بشناسید
12 مهر
  • سلامت

محبوب ترین نوع قهوه را بشناسید

با اولین جرعه از قهوه‌تان ممکن است طعم‌یادهای شکلاتی، کاراملی، توتی یا حتی ته‌مزه گلی حس کنید. چنین تنوعی از طعم‌ها، جادوی قهوه عربیکاست.

طرز تهیه اصولی قهوه با فرنچ پرس
2 فروردین
  • روش‌های دم‌آوری قهوه

طرز تهیه اصولی قهوه با فرنچ پرس

دم آوری قهوه فرانسه با فرنچ پرس به زبان ساده شامل چهار مرحله آسان است: پودر قهوه را داخل فرنچ پرس بریز، آب داغ را اضافه کن، کمی صبر کن و پیستون را فشار بده! به همین سادگی یک فنجان قهوه فرانسه خواهید داشت

تفاوت قهوه دمی و اسپرسو-کدام یک بهتر است
2 مرداد
  • آشنایی با قهوه

تفاوت قهوه دمی و اسپرسو-کدام یک بهتر است

قهوه دمی با ابزارهای دم‌آوری همچون موکاپات، ایروپرس، کمکس و فرنچ پرس تهیه می‌شود و به‌طور کلی طعم ملایم و متعادلی دارد. از طرفی، قهوه اسپرسو توسط دستگاه اسپرسوساز با استفاده از فشار بالا، در مدت‌زمانی کوتاه تهیه می‌شود و طعم قوی و غنی‌تری دارد. این دو نوع قهوه از نوع روست دانه قهوه گرفته تا نحوه عصاره‌گیری، تفاوت‌های چشم‌گیری با یکدیگر دارند.

بهترین زمان نوشیدن قهوه چه موقع است
1 مرداد
  • سلامت

بهترین زمان نوشیدن قهوه چه موقع است

بلافاصله پس از بیدارشدن، سراغ قهوه نروید. گفته می‌شود حدود ساعت ۹:۳۰ تا ۱۱:۳۰ صبح، سطح کورتیزول پایین می‌آید و زمان مناسبی برای نوشیدن قهوه است.

قهوه ترک فرانسه و اسپرسو تفاوت در چیست؟
15 اردیبهشت
  • آشنایی با قهوه

قهوه ترک فرانسه و اسپرسو تفاوت در چیست؟

آسیاب قهوه ترک بسیار ریز و آردی شکل است و با ابزار دم‌آوری با نام جذوه دم‌آوری می‌شود. قهوه اسپرسو هم آسیاب ریز دارد اما کمی درشت‌تر از قهوه ترک. قهوه اسپرسو همانطور که از نامش پیداست، با ماشین اسپرسو دم‌آوری می‌شود. از طرفی قهوه فرانسه با درجه آسیاب درشت و در فرنچ‌پرس دم‌آوری می‌شود.

منظور از اسیدیته قهوه چیست؟
12 مهر
  • آشنایی با قهوه

منظور از اسیدیته قهوه چیست؟

اسیدیته قهوه به طعم ترش یا تیز قهوه گفته می‌شود. عوامل مختلفی مانند نوع دانه قهوه، درجه روست، نحوه آسیاب کردن و روش دم کردن می‌توانند بر میزان اسیدیته قهوه تأثیر بگذارند. قهوه‌های عربیکا اسیدیته بیشتری نسبت به قهوه‌های روبوستا دارند.

کشورهای تولید کننده قهوه روبوستا کدامند
1 مرداد
  • آشنایی با قهوه

کشورهای تولید کننده قهوه روبوستا کدامند

از جمله معروف‌ ترین کشورهای تولید کننده قهوه روبوستا در جهان می‌ توان به کشورهای ویتنام، برزیل، اندونزی، هندوستان، اوگاندا، تانزانیا، لائوس، ساحل عاج و مالزی اشاره کرد.

راهنمای خرید قهوه
0 مرداد
  • آشنایی با قهوه

راهنمای خرید قهوه

داشتن اطلاعات کامل درباره قهوه می‌ تواند به شما کمک کند تا بتوانید بهترین و لذیذترین طعم قهوه را تجربه کنید.

تفاوت قهوه اسپشیال و کامرشیال چیست
2 مرداد
  • آشنایی با قهوه

تفاوت قهوه اسپشیال و کامرشیال چیست

تفاوت قهوه‌ کامرشیال و اسپشیال در کنترل کیفیت آن ها است این موارد شامل شکل، رنگ و سایز دانه‌ ها، رطوبت دانه‌ ها، درجه برشته کاری آن ها، طعم، عطر، شیرینی و تلخی قهوه و ... می باشد

تاثیر قهوه بر لاغری چیست؟
1 مرداد
  • سلامت

تاثیر قهوه بر لاغری چیست؟

قهوه‌ بهترین نوشیدنی چربی سوزی و لاغری برای قبل و بعد از تمرینات ورزشی می باشد. چراکه قهوه می‌ تواند به سوزاندن چربی‌ ها و سرعت بخشیدن به متابولیسم‌ های بدن کمک کند.

کشورهای تولید کننده قهوه عربیکا کدامند؟
25 فروردین
  • آشنایی با قهوه

کشورهای تولید کننده قهوه عربیکا کدامند؟

در این مقاله به بررسی کشور های تولید کننده قهوه عربیکا نظیر : برزیل، کلمبیا، اتیوپی، گواتمالا، ویتنام، مکزیک، هندوراس پرداخته ایم.

مهم ترین خواص قهوه کدامند؟
1 اردیبهشت
  • سلامت

مهم ترین خواص قهوه کدامند؟

از جمله خواص قهوه، چربی سوزی، پیشگیری از سرطان، پیشگیری از دیابت و آلزایمر و پارکینسون می توان اشاره کرد.

آشنایی با روش های دم آوری قهوه
11 تیر
  • روش‌های دم‌آوری قهوه

آشنایی با روش های دم آوری قهوه

در این مقاله در رابطه با روش های دم آوری قهوه و انواع ابزار دم آوری و نحوه کارکرد آن ها صحبت می‌کنیم.

آیا مصرف قهوه در دوران بارداری ضرر دارد؟
12 مهر
  • آشنایی با قهوه

آیا مصرف قهوه در دوران بارداری ضرر دارد؟

حدود 46 درصد از عاشقان قهوه خانم هستند؛ خانم‌های باردار می‌توانند همچنان قهوه بخورند؟ بله؛ اما با احتیاط!

کدام قهوه بیشترین و قوی ترین کافئین را دارد؟
7 مهر
  • آشنایی با قهوه

کدام قهوه بیشترین و قوی ترین کافئین را دارد؟

یکی از اصلی‌ترین دلایل همه افراد برای نوشیدن قهوه، دریافت کافئین می‌باشد. اما کدام قهوه بیشترین کافئین را دارد؟ صبح خود را با چه قهوه‌ای آغاز کنیم؟

کواکر؛ دانه های قهوه نرسیده و کال
16 اردیبهشت
  • آشنایی با قهوه

کواکر؛ دانه های قهوه نرسیده و کال

وسط تمام دانه‌های قهوه نرمال و یک‌رنگ، ممکنه گاهی دانه‌های روشن‌تری وجود داشته باشند که به آنها کواکر می‌گویند. آیا به اندازه کافی رست نشدند یا از اول همینجوری بودند؟!

همه چیز درباره قهوه ضدگلوله یا قهوه کره ای
18 تیر
  • آشنایی با قهوه

همه چیز درباره قهوه ضدگلوله یا قهوه کره ای

به طور کلی قهوه خاصیت دوپینگ و انرژی‌زا بودن را دارد؛ اما افزودن مقداری کره به قهوه، میتواند این خاصیت را چند برابر بیشتر هم بکند. همه چیز راجب قهوه ضد گلوله و یا قهوه‌ کره‌ای گفته شده است.

چرا قهوه اعتیاد آور و جذاب است؟
0 شهریور
  • آشنایی با قهوه

چرا قهوه اعتیاد آور و جذاب است؟

شاید خوشمزه‌ترین اعتیادِ علنی و قانونی در دنیا، اعتیاد به قهوه باشد. اما چه چیزی در قهوه باعث وابستگی می‌شود؟ عملکرد کافئین، اصلی‌ترین ماده موجود در قهوه را بررسی می‌کنیم.

خواص قهوه کدامند-تاثیر قهوه بر سلامت بدن
12 مهر
  • سلامت

خواص قهوه کدامند-تاثیر قهوه بر سلامت بدن

وقتی یه نوشیدنی طرفدارهای زیادی پیدا میکنه، شایعه‌ها یکی یکی شروع می‌شه! در مورد قهوه هم یک سری شایعه‌ها مبنی بر بیماریزا بودنش وجود داره که میخوایم یکی یکی اونا رو با هم بررسی کنیم، ببینیم دنیا دست کیه!

آیا قهوه سرطان زاست-ارتباط بین قهوه و سرطان
18 تیر
  • سلامت

آیا قهوه سرطان زاست-ارتباط بین قهوه و سرطان

احتمالا خوراکی در این دنیا وجود نداره که حداقل یک بار برچسب سرطان زا بودن بهش نخورده باشه؛ قهوه هم مستثنا نبوده. حالا بیاید ببینید قهوه از سرطان زا بودن رفع اتهام میشه یا نه.

آشنایی با اصطلاحات قهوه
0 شهریور
  • آشنایی با قهوه

آشنایی با اصطلاحات قهوه

اگر به تازگی به دنیای قهوه وارد شدید، احتمالا اصطلاحاتی می‌شنوید که هیچ درکی از آنها ندارید. ما به شما کمک می‌کنیم تا زودتر یک قهوه‌خور حرفه‌ای و قهار شوید!

آشنایی کامل با منوي كافي شاپ-حرفه‌ ای سفارش بده
0 شهریور
  • آشنایی با قهوه

آشنایی کامل با منوي كافي شاپ-حرفه‌ ای سفارش بده

تا حالا همه ما تو موقعیتی قرار گرفتیم که منوی کافی شاپ جلوی ما بوده اما شناخت درستی از اسم‌ها نداشتیم و نمیدونستیم کدوم رو باید انتخاب کنیم. اما الان وقتشه که منوی کافه رو یاد بگیری و حرفه‌ای سفارش بدی.