خواص قهوه ترک
قهوه ترک خواصی همچون بهبود عملکرد مغز، کمک به هضم غذا و حتی تأثیرات مثبت در سلامت قلب، قهوه ترک را به گزینه‌ای جذاب برای افراد تبدیل کرده است.
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در جوامع مختلف بوده و بسیاری از مردم برای تأمین انرژی روزانه خود به این نوشیدنی نیاز دارند. قهوه تأثیرات مختلفی بر روی بدن انسان می‌گذارد و بیشترین تأثیر آن را هم می‌توانید بر عملکرد مغز و سیستم عصبی مرکزی مشاهده کنید. یکی از مواردی که به صورت مستقیم تحت‌تأثیر کافئین قرار می‌گیرد، فشار خون است. قهوه می‌تواند علاوه بر سیستم عصبی، روی سیستم قلب و عروق هم تأثیر گذاشته و بسیاری از تحقیقات نشان می‌دهند که قهوه می‌تواند در برخی از افراد، فشار خون را تغییر بدهد. اما میزان و نحوه این تأثیر متفاوت و پیچیده بوده و سال‌هاست که روی اثر قهوه بر روی فشار خون تحقیق می‌شود. اگر شما هم می‌خواهید بدانید که قهوه چه تأثیری روی فشار خون دارد و چگونه می‌توان میزان این تأثیر را تخمین زد، در ادامه این مقاله همراه دلکینی باشید.
تمامی دکترها پیشنهاد می‌کنند که قبل از آزمایش فشار خون، بیمار از نوشیدن قهوه خودداری کند. این پیشنهاد مبنی بر این واقعیت است که قهوه می‌تواند روی سیستم قلب و عروقی تأثیر مستقیم داشته و باعث بالا یا پایین شدن فشار خون شود. به همین دلیل هم می‌تواند مانع اندازه‌گیری دقیق فشار خون شود. با وجود اینکه پزشک‌ها این توصیه را می‌کنند تا از بروز اشتباهات احتمالی جلوگیری شود، اما با این حال نتایج تحقیقات درباره میزان تأثیر قهوه بر روی فشار خون تا حدودی ضدونقیض بوده و حتی برخی از تحقیقات قدیمی به این موضوع اشاره دارند که قهوه می‌تواند باعث کاهش فشار خون شود (مطالعه مقاله مهمترین خواص قهوه کدام‌اند؟). بنابراین در پاسخ این سؤال که چرا نباید قبل از آزمایش فشار خون قهوه خورد باید گفت که این توصیه تنها برای جلوگیری از بروز خطاهای احتمالی هنگام اندازه‌گیری فشار خون است.
پژوهشگران سوئیسی و آمریکایی در طی یک مطالعه مشترک توانسته‌اند تا تأثیر قهوه بر روی فشار خون را بررسی کنند. در این تحقیقات، تنها خود قهوه بررسی نشده و فاکتورهای دیگری مانند میزان مصرف، عادت مصرف کافئین و سایر موارد این‌چنینی هم بررسی شدند (مطالعه مقاله کافئین چیست؟). در این آزمایش از ۱۵ داوطلب سالم و غیرسیگاری که ۶ نفر به نوشیدن قهوه عادت داشتند و ۹ نفر دیگر یا کم مصرف می‌کردند یا اصلا قهوه مصرف نمی‌کردند، کمک گرفته شد. این داوطلبان تحت شرایط و آزمایش‌های مختلفی مانند مصرف سه برابر اسپرسو، مصرف اسپرسوی دیکف یا بدون کافئین، تزریق وریدی ۲۵۰ میلی‌گرم کافئین و تزریق دارونما قرار گرفتند (مطالعه مقاله قهوه دیکف یا بدون کافئین چیست؟). نتایج این پژوهش نشان داد که مصرف اسپرسوی سه برابر در افرادی که قهوه را به طور منظم مصرف نمی‌کردند، باعث افزایش میانگین فشار خون شد (مطالعه مقاله میزان کافئین قهوه اسپرسو). اما نکته جالب این بود که حتی پس از نوشیدن اسپرسوی دیکف‌شده هم این میزان افزایش میانگین فشار خون در این داوطلبان مشاهده شد، در حالی که سطح کافئین خون آنها تغییری نکرده بود. این افزایش فشار خون در افرادی که به صورت منظم قهوه مصرف می‌کردند مشاهده نشد. در نتیجه اعلام شد که تأثیر قهوه بر روی فشار خون تنها به دلیل وجود کافئین نبوده و میزان مصرف قهوه توسط افراد و وجود ترکیبات دیگر در این نوشیدنی هم می‌تواند روی افزایش فشار خون تأثیر داشته باشد (مطالعه مقاله چگونه اثر کافئین را خنثی کنیم؟).
سؤال دیگر این است که چه کسانی بیشتر در معرض عوارض فشار خون قهوه هستند؟ به‌طور کلی می‌توان گفت که با مصرف منظم و کنترل‌شده قهوه، بدن به کافئین عادت کرده و مشکلی برای افراد پیش نمی‌آید. اما دسته‌ای از افراد مانند افرادی که به کافئین حساسیت دارند، افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی، کودکان، افراد مبتلا به فشار خون و افراد با زمینه‌های ژنتیکی خاص، بیشتر در معرض عوارض فشار خون ناشی از مصرف قهوه قرار می‌گیرند. بدن افرادی که به نوشیدن قهوه عادت ندارند، با کافئین تطابق نداشته و در نتیجه با ورود کافئین به جریان خون، دچار افزایش ناگهانی فشار می‌شوند. همچنین افراد جوان‌تر مانند کودکان هم به کافئین حساسیت بیشتری نشان داده و در نتیجه دچار مشکلاتی از جمله افزایش ضربان قلب و فشار خون می‌شوند. به همین دلیل توصیه می‌شود که کودکان به‌هیچ‌عنوان نوشیدنی‌های کافئین‌دار مصرف نکنند.
مطالعه مقاله مرتبط: نوشیدن قهوه ناشتا
کامل‌ترین مطالعاتی که روی تأثیر قهوه بر روی بیماری‌های قلبی انجام شده متعلق به دانشگاه هاروارد است. در این پژوهش، روی بیش از ۴۵ هزار نفر در طی ۲ سال مطالعات دقیقی انجام شد. این مطالعات ثابت کردند که نه‌تنها قهوه باعث بروز بیماری‌های قلبی نشده، بلکه می‌تواند حتی از بروز بیماری‌هایی مانند دیابت نوع ۲ و بیماری‌های عصبی هم جلوگیری کند. جالب است بدانید که این مطالعات نشان دادند که حتی قهوه‌های دیکف هم همین تأثیرات مثبت را روی افراد داشتند.
برخی از پژوهشگران اسکاتلندی هم در بین سال‌های ۱۹۸۴ تا ۱۹۹۳، روی تأثیرات قهوه بر روی بیماری‌های قلبی تحقیق کردند. نتایج این مطالعات نشان داد که مصرف قهوه رابطه مستقیمی با کاهش خطر مرگ و بیماری‌های قلبی داشت. این مطالعات بر روی افراد مختلفی با زمینه‌های متفاوت انجام شد و حتی در افرادی که از طبقه‌های اجتماعی پایین‌تر بودند یا اینکه بیماری‌های زمینه‌ای خطرناک داشتند هم تأثیر مثبت قهوه بر روی سلامت قلب اثبات شد.
بنابراین می‌توان نتیجه گرفت که مصرف کنترل‌شده قهوه در طول روز، نه‌تنها باعث بروز بیماری‌های قلبی نشده، بلکه می‌تواند تا حدود بسیار زیادی هم روی سلامت قلب تأثیر مثبت داشته باشد. این نتایج تنها به دلیل وجود کافئین نیست و حتی قهوه‌های بدون کافئین و دیکف هم تأثیر مثبتی روی سلامت افراد می‌گذارند. در برخی از تحقیقات، نشان داده شد که مصرف قهوه دیکف می‌تواند در افراد حساس مشکلات فشار خون ایجاد کند. اما این مشاهدات چندان موثق نبودند و نمی‌توان به طور قطع رابطه‌ای بین قهوه دیکف و مشکلات فشار خون پیدا کرد. اما با تمام این وجود، افرادی که به کافئین حساسیت دارند، افراد جوان‌تر و افراد با بیماری‌های قلبی و عروقی باید حتما پیش از مصرف قهوه، با پزشک خود مشورت کنند.
با وجود اینکه طی تحقیقات مختلف اثبات شده است که قهوه باعث افزایش فشار خون و مشکلات قلبی نمی‌شود، اما با این حال بسیاری از افراد پس از نوشیدن قهوه، از مشکلاتی مانند ضربان قلب بالا شکایت می‌کنند. این مشکل معمولا جدی نبوده و تنها برای مدت کوتاهی ادامه دارد. حتی مطالعات نشان داده است که مصرف قهوه می‌تواند از آریتمی‌های شدید قلبی هم جلوگیری کند. با این وجود اگر پس از مصرف قهوه احساس ناراحتی کرده یا تپش قلب بالا می‌گیرید، پیشنهاد ما به شما این است که پیش از مصرف این نوشیدنی با پزشک خود مشورت کرده یا اینکه از قهوه‌های دیکف استفاده کنید.
سخن پایانی
در نتیجه باید گفت که قهوه، این نوشیدنی محبوب و مفید، اگر به صورت کنترل‌شده مصرف شود مشکلی برای افراد به وجود نمی‌آورد. اما با این حال، افرادی که به نوشیدن قهوه عادت ندارند یا به کافئین حساسیت دارند ممکن است با مشکلاتی از جمله افزایش ضربان قلب، افزایش فشار خون و سایر موارد این‌چنینی مواجه شوند. این مشکلات با مصرف مرتب قهوه از بین رفته و بدن به نوعی به این نوشیدنی عادت می‌کند. اما اگر علائم در شما شدید و باعث نگرانی شما شد، مصرف قهوه را متوقف کرده و پیش از ادامه مصرف، حتما با یک پزشک مشورت کنید. اما در غیر این صورت، باید بدانید که نوشیدن منظم قهوه نه‌تنها باعث بروز مشکلات قلبی و فشار خون بالا نشده، بلکه در مواردی از بیماری‌های قلب و عروقی هم تا حدود زیادی جلوگیری می‌کند.
منبع: health.harvard
۱. قهوه باعث افزایش فشار خون می‌شود؟
تحقیقات نشان داده است که مصرف قهوه در افرادی که عادت به نوشیدن قهوه ندارند، باعث افزایش موقت فشار خون می‌شود.
۲. قهوه برای دیابت مفید است؟
مصرف قهوه می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش بدهد.
۳. مصرف قهوه باعث سکته قلبی می‌شود؟
مصرف کنترل‌شده و اندازه قهوه نه‌تنها باعث مشکلات قلبی نشده، بلکه می‌تواند از بسیاری مشکلات قلبی هم جلوگیری کند.
۴. مصرف قهوه برای افراد با فشار خون بالا مجاز است؟
افرادی که مشکلات قلبی یا فشار خون بالا دارند باید پیش از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.
۵. قهوه قند خون را بالا می‌برد؟
قهوه‌های طبیعی و بدون شکر، نه‌تنها قند خون را بالا نبرده، بلکه با دیابت هم مبارزه می‌کنند.
قهوه ترک خواصی همچون بهبود عملکرد مغز، کمک به هضم غذا و حتی تأثیرات مثبت در سلامت قلب، قهوه ترک را به گزینه‌ای جذاب برای افراد تبدیل کرده است.
خواص قهوه فرانسه شامل حفظ روغن‌های طبیعی و آنتی‌اکسیدان‌هاست که بسیار سالم است، اما برای افراد با کلسترول بالا یا حساسیت به کافئین، باید با احتیاط مصرف شود.
زیاده‌روی در مصرف کافئین می‌تواند شما را دچار اضطراب و بی‌قراری کند. اگر شما هم درگیر عوارض شده‌اید و حالا می‌خواهید اثرات کافئین را از بین ببرید.
