اگر از دوست‌داران قهوه باشید، نمی‌توانید تابستان خود را بدون نوشیدن انواع قهوه سرد تصور کنید. قهوه، نوشیدنی‌ای جادویی است که با تنوعی شگفت‌انگیز، هرکس با هر سلیقه و ذائقه‌ای می‌تواند از آن لذت ببرد. از انواع قهوه سرد کلاسیک همچون آیس اسپرسو گرفته تا نوشیدنیهای خلاقانه امروزی نظیر دالگونا، دست شما در انتخاب نوشیدنی مورد علاقه‌تان باز است. فرقی نمی‌کند که تلخی قهوه را بپسندید یا حتی از آن بیزار باشید! به هر حال نوشیدنی مناسب برای شما پیدا می‌شود که بر پایه قهوه باشد و با ذائقه شما جور در بیاید. در این مقاله قصد داریم گلچینی از بهترین قهوه های سرد را برای شما معرفی کنیم که بیشتر آنها را می‌توانید در خانه با کمترین امکانات تهیه کنید.
ممکن است برای شما هم پیش آمده باشد که هنگام سفارش نوشیدنی در کافه، بعضی از عناوین برایتان ناآشنا باشند. خیلی از این نوشیدنی‌ها بر خلاف اسامی‌شان که شاید به گوش ما عجیب باشند، دستور تهیه بسیار ساده‌ای دارند و می‌توانید نسخه ساده‌تر آنها را در خانه تهیه کنید. در ادامه با ۱۲ قهوه سرد محبوب آشنا می‌شوید که بعضی از آنها بر پایه اسپرسو و برخی دیگر بر پایه دیگر انواع قهوههای دمی هستند. تلاش داشته‌ایم دستور اصلی هر نوشیدنی را به طور خلاصه برایتان شرح دهیم. با وجود این، شما می‌توانید با اضافه کردن افزودنی‌های مورد علاقه خود و کم و زیاد کردن مقادیر، نوشیدنی ایده آل‌تان را خلق کنید.
یکی از پرطرفدارترین انواع قهوه سرد، آیس لاته است. ترکیب طعم ملایم شیر با طعم قوی و سنگین اسپرسو، آیس لاته را به یک نوشیدنی جذاب برای روزهای گرم تابستانی کرده است (مطالعه مقاله نوشیدنیهای تابستانه بر پایه قهوه). برای تهیه آیس لاته، به یخ، یک یا دو شات اسپرسو و مقداری شیر خنک نیاز دارید. کافی است اسپرسو را روی یخ‌ها ریخته و سپس شیر را اضافه کنید. برای جذابیت هرچه بیشتر این نوشیدنی، می‌توانید افزودنی‌هایی مثل وانیل، کارامل یا انواع سیروپ اضافه کنید. دست شما برای خلق نوشیدنیهای جدید باز است؛ پس از امتحان کردن آنها نترسید و انواع و اقسام آیس لاته‌های خوشمزه را برای خود تهیه کنید.
قهوه کلد برو نوعی قهوه سرد است که تهیه آن زمان‌بر است، اما گزینه‌ای فوق‌العاده برای کسانی به شمار می‌آید که با اسیدیته قهوه مشکل دارند. تهیه این قهوه، حدود ۱۲ تا ۲۴ ساعت طول می‌کشد و نتیجه این دم‌آوری آرام و طولانی، یک فنجان قهوه خنک، خوش‌طعم است که تلخی و ترشی کمتری دارد. برای تهیه قهوه کلد برو، کافی است پودر قهوه با آسیاب درشت را در پارچ یا ظرف مد نظر ریخته و به آن آب اضافه کنید و هم بزنید. سپس در ظرف را ببندید و برای ۱۲ تا ۲۴ ساعت درون یخچال قرار دهید. به همین راحتی، قهوه کلد برو شما آماده است و می‌توانید آن را به تنهایی یا به همراه آب سرد یا شیر و افزودنی‌های دلخواه سرو کنید. برای آن که بیشتر با جزئیات آن آشنا شوید، توصیه می‌کنیم مقاله قهوه کلد برو چیست و چگونه تهیه می‌شود را مطالعه کنید.
اگر شما هم از طرفداران ترکیب قهوه و شکلات هستید، آیس موکا به نوشیدنی مورد علاقه‌تان تبدیل خواهد شد. در تهیه آیس موکا محصولات و روش‌های مختلفی به کار می‌رود، اما در مجموع چیزی که در این نوشیدنی اهمیت دارد، ترکیب قهوه و شکلات است. بعضی‌ها ابتدا پودر کاکائو، سیروپ شکلات و اسپرسو را با هم مخلوط کرده و سپس به آن شیر اضافه می‌کنند و در نهایت با تکه‌های یخ نوش جان می‌کنند. دسته‌ای دیگر، از سس شکلات و تاپینگ خامه استفاده می‌کنند. تهیه آیس موکای ایدئالتان را برعهده خودتان می‌گذاریم تا با امتحان کردن روش و افزودنی‌های مختلف به نتیجه دلخواه خود برسید! برای آن که بیشتر با جزئیات آن آشنا شوید، توصیه می‌کنیم مقاله طرز تهیه موکا به سبک کافی شاپ‌ها را مطالعه کنید.
آیس ماکیاتو یکی دیگر از انواع قهوههای سرد است که خیلی‌ها گول نام آن را می‌خورند و گمان می‌کنند با نوشیدنی متفاوتی روبه‌رو خواهند شد، اما در واقع این قهوه سرد شباهت زیادی به آیس لاته دارد. روی تفاوت این دو نوع قهوه اتفاق نظر وجود دارد، اما معمولا میزان شیر آیس ماکیاتو از آیس لاته کمتر است و همین مسئله منجر به طعم سنگین‌تر آن می‌شود. آیس ماکیاتو در کافه‌ها بیشتر با سیروپ و کارامل تهیه می‌شود و شما نیز می‌توانید در خانه مشابه این نوشیدنی جذاب را تهیه کنید. برای آشنایی بیشتر، توصیه می‌کنیم مقاله کارامل ماکیاتو به سبک کافی شاپ را مطالعه کنید.
قهوه سرد استرالیایی (Aussie Iced Coffee) یکی از پرکالری‌ترین انواع قهوه سرد است، اما چه کسی می‌تواند در یک روز داغ تابستانی به ترکیب بستنی، قهوه، شیر، شکلات و خامه نه بگوید؟ برای تهیه قهوه سرد استرالیایی، نیاز به اسپرسو دارید. پس از تهیه اسپرسو، آن را کنار بگذارید تا خنک شود. سپس در یک لیوان بزرگ، اسپرسوی سردشده، یک اسکوپ بستنی وانیلی و شیر خنک بریزید. معمولا این نوشیدنی بدون بِلِند کردن میل می‌شود، اما بعضی‌ها ترکیب اسپرسو، بستنی، شیر و یخ را در مخلوط‌کن می‌ریزند تا مخلوطی یک دست و شبیه میلک شیک به دست بیاید. در نهایت، به دلخواه می‌توانید خامه زده‌شده به قهوه خود اضافه کنید.
سخن پایانی
دفعه بعد که هوس یک نوشیدنی خنک گوارا کردید، می‌توانید یکی از انواع قهوه سرد معرفی‌شده را در خانه تهیه کرده و نوش جان کنید. بیشتر ما در روزهای گرم، سراغ نوشابه یا آبمیوه‌های صنعتی می‌رویم. قهوههای سرد می‌توانند جایگزین خیلی مفیدتری نسبت به این نوشیدنیهای مضر باشند و در عین حال انرژی ما را نیز تأمین کنند. مسئله‌ای که مستقیما روی طعم قهوه سرد شما تأثیر می‌گذارد، کیفیت قهوه‌ای است که در تهیه آن استفاده کرده‌اید. شما می‌توانید با تهیه قهوههای باکیفیت از کارخانه قهوه دلکینی، طعم دلپذیر نوشیدنی‌تان را تضمین کنید.
۱. فواید نوشیدن قهوه سرد چیست؟
فواید قهوه سرد مشابه با قهوه گرم است و سبب بهبود سلامت قلب، کمک به گوارش، کاهش اشتها و افزایش انرژی می‌شود.
۲. طرز تهیه قهوه با شیر چگونه است؟
نوشیدنیهای قهوه با شیر انواع مختلفی دارند. یکی از ساده‌ترین آنها آیس لاته است که از ترکیب اسپرسو، شیر و یخ تهیه می‌شود.
۳. آیس کافی چیست؟
آیس کافی به قهوه‌ای گفته می‌شود که سرد سرو شود. بنابراین انواع قهوههای معرفی‌شده در این مقاله، همگی نوعی آیس کافی هستند.
نوشیدنیهای تابستانی بر پایه قهوه، ترکیبی هیجان‌انگیز از عطر و طعم قهوه با حس خنکای تابستانی هستند که کافئین مورد نیاز شما را تامین می‌کنند.
تهیه هات چاکلت در خانه می‌تواند تجربه‌ای لذت‌بخش باشد و شما را از کافی‌شاپ‌های شهرتان بی‌نیاز کند.
موکا، در اصل بر پایه اسپرسو تهیه می‌شود و اگر می‌خواهید یک موکای بی‌نقص داشته باشید، باید از قهوه مرغوب و با کیفیت استفاده کنید.
