دانه‌های قهوه‌ای که هر روز صبح ما را می‌سازند، سفری حیرت‌انگیز از دل کوه‌های خشک یمن تا مزارع سرسبز آمریکای جنوبی را طی کرده و داستانی را از سرزمین مادری‌شان در دل خود جای داده‌اند. تنوع طعمی قهوه مکان‌های مختلف، چیزی نیست که تصادفی به دست آمده باشد؛ بلکه نتیجه تفاوت جغرافیایی، روش‌های کشت و فرآوری و فرهنگ‌های محلی است. از طعم عمیق و میوه‌ای یمن تا قهوه لطیف کلمبیا و از قهوه جسور و قوی برزیل تا روبوستای پرقدرت ویتنام، این نوشیدنی جادویی انواع و اقسام گوناگونی دارد که هر کدام، تجربه‌ای منحصربه‌فرد برای شما به ارمغان می‌آورند. در این مقاله از دلکینی، نگاهی به کشورهای مهم تولیدکننده قهوه خواهیم داشت و با ویژگی‌های مختلف قهوه‌های سراسر جهان آشنا خواهیم شد.
قهوه در سراسر جهان نوشیده می‌شود، اما تنها در شرایط بسیار خاصی رشد میکند. در حالی که بیش از ۱۲۰ گونه قهوه در سراسر جهان وجود دارد، بیشتر قهوه‌ای که می‌نوشیم از دو نوع اصلی عربیکا و روبوستا به دست می‌آید. این دو گونه نه‌تنها در شرایط رشد با هم تفاوت دارند، بلکه طعم‌های گوناگونی نیز ایجاد می‌کنند که دنیایی رنگارنگ از طعم را به عاشقان قهوه هدیه می‌دهد (مطالعه مقاله تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا).
دما و میزان بارندگی، دو عامل بسیار مهم در کشت قهوه هستند. گیاه قهوه نمی‌تواند دماهای نزدیک به انجماد را تحمل کند و در واقع دمای صفر درجه سانتی‌گراد می‌تواند آن را از بین ببرد. بهترین بازه دمایی برای رشد قهوه بین ۲۳ تا ۲۸ درجه سانتی‌گراد است که گرمایی مطلوب بدون افراط را فراهم میکند.
بارندگی نیز نقش حیاتی در رشد دارد. بیشتر گیاهان قهوه به سالانه حدود ۱۵۰۰ تا ۲۰۰۰ میلی‌متر باران، به همراه یک فصل خشک کوتاه به مدت دو تا سه ماه نیاز دارند. در مناطقی که بارندگی سالانه کمتر از ۱ متر است، کشاورزان باید از سیستم‌های آبیاری برای حفظ سلامت محصول استفاده کنند.
ارتفاع زمین نیز نقش کلیدی در تولید و کشت قهوه دارد. عربیکا که گونه ظریف و خوش‌طعم‌تر قهوه است (خرید قهوه عربیکا)، در ارتفاعات بالا بین ۶۰۰ تا ۲۰۰۰ متر رشد میکند و آب‌وهوای خنک نیمه‌گرمسیری را می‌پسندد (برای آشنایی بیشتر توصیه می‌کنیم مقاله قهوه عربیکا چیست را مطالعه کنید). این گونه نیازمند رطوبت فراوان، سایه مناسب و محافظت در برابر آفات است. در مقابل، روبوستا گونه‌ای مقاوم‌تر است (خرید قهوه روبوستا)، در ارتفاعات پایین‌تر یعنی از سطح دریا تا حدود ۶۰۰ متر رشد میکند و شرایط گرم و سخت‌تر را بهتر تحمل میکند (مطالعه مقاله قهوه روبوستا چیست؟).
مزارع قهوه معمولا در زمین‌های جنگلی پاک‌سازی‌شده ایجاد شده و نهال‌ها با دقت در ردیف‌هایی کاشته می‌شوند. فاصله میان گیاهان طوری تنظیم می‌شود که در هر هکتار بین ۱۲۰۰ تا ۱۸۰۰ بوته قرار گیرند. پس از کاشت، نهال‌ها در سه تا چهار سال ابتدایی بیشتر با هرس اصولی تقویت می‌شوند تا چارچوبی قوی و متعادل برای باردهی بهتر بسازند.
قهوه در هر جایی رشد نمی‌کند، بلکه بیشتر در بخشی خاص از کره زمین به نام «کمربند قهوه» پرورش می‌یابد. این کمربند بین مدار رأس‌السرطان و رأس‌الجدی، حدود ۲.۵ درجه شمال و جنوب خط استوا کشیده شده و طولی حدود ۵۱۵۰ کیلومتر دارد و حدود ۷۰ کشور را در بر می‌گیرد.
آب‌وهوای این منطقه برای رشد قهوه ایده‌آل است. در کمربند قهوه گرمای ثابت بدون نوسانات شدید، بارندگی فراوان، خاک حاصلخیز و ترکیب مناسبی از آفتاب و سایه وجود دارد که باعث می‌شود گیاهان قهوه شکوفا شوند و دانه‌هایی با کیفیت بالا و طعم‌های منحصربه‌فرد تولید کنند. کشورهایی مانند برزیل، اتیوپی، کلمبیا، ویتنام و بسیاری دیگر که در این محدوده قرار دارند، به طور طبیعی محیطی مناسب برای رشد قهوه دارند. در بخش بعد، به طور جزئی‌تر با تولیدکنندگان بزرگ قهوه آشنا خواهید شد.
قهوه در شرایطی ایده‌آل مانند دمای ثابت، بارندگی مناسب، خاک غنی و تعادل میان نور خورشید و سایه رشد میکند و به تولید دانه‌هایی با کیفیت و طعم عالی کمک میکند.
مطالعه مقاله مرتبط: کشورهای تولیدکننده قهوه عربیکا
در مناطق مختلفی از کره زمین با شرایط اقلیمی متفاوت، قهوه کشت می‌شود، اما هر منطقه قهوه‌ای با عطر، طعم و بعضا ظاهری منحصربه‌فرد تولید میکند. این تفاوت‌ها ناشی از عواملی نظیر نوع گونه گیاه قهوه، ویژگی‌های خاک، شرایط ریزاقلیمی مانند دمای خاص، میزان نور خورشید و حتی ارتفاع دقیق مزرعه هستند. حتی عواملی به ظاهر جزئی مانند مه و رطوبت نیز می‌توانند روی پروفایل نهایی طعمی و ویژگی‌های دانه‌های قهوه تأثیر بگذارند. به همین دلیل است که قهوه‌های کشت شده در نقاط مختلف دنیا هر کدام خصوصیات خاص خود را دارند و نوشیدن آنها، تجربه‌ای از سفر به سرزمین‌های دور را تداعی میکند. در ادامه به تفکیک مناطق کشت قهوه، کشورهای تولیدکننده قهوه را معرفی می‌کنیم.
۱. آمریکای شمالی و کارائیب
مکزیک
مزارع قهوه مکزیک بیشتر در ایالت‌های جنوبی مانند وراکروز، اوآخاکا و چیاپاس واقع شده‌اند. این مناطق کوهستانی با ارتفاع بالا، دمای خنک و سایه طبیعی، شرایطی عالی برای کشت قهوه فراهم می‌کنند. بیشتر قهوه‌های مکزیک از نوع عربیکا با فرآوری خیس هستند که عطرهای دلپذیر، عمق طعمی چشمگیر و معمولا تیزی خاصی دارند. قهوه‌هایی که با عنوان آلتورا (Altura) در مکزیک شناخته می‌شوند، نشان‌دهنده رشد در ارتفاعات بالا هستند که به توسعه بهتر و غنی‌تر طعم قهوه کمک میکند. در مکزیک، مزارع کوچک قهوه بیش از مزارع بزرگ رواج دارند و با وجود بیش از ۱۰۰ هزار کشاورز قهوه، این کشور یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان قهوه در جهان به شمار می‌آید.
پورتوریکو
در جزیره پورتوریکو، قهوه بیشتر در مناطق کوهستانی مانند گرند لارِس، کوردیِرا (Cordillera) در منطقه جنوب مرکزی و یاوکو سلکتو (Yauco Selecto) در جنوب غربی رشد میکند. گیاه قهوه در ارتفاعات ۵۵۰ تا ۱۰۷۰ متری پورتوریکو رشد میکند و سایه طبیعی، از آنها در برابر تابش مستقیم خورشید محافظت میکند. قهوه‌های پورتوریکو که بیشتر از نوع عربیکا هستند، بادی متعادل، اسیدیته‌ای خوشایند و عطری میوه‌ای دارند. قهوه در سال ۱۷۳۶ از مارتینیک به پورتوریکو آورده شد و تا اواخر قرن نوزدهم، این جزیره به ششمین صادرکننده بزرگ قهوه در جهان تبدیل شده بود. با این حال، طوفان‌های شدید و رقابت‌های سخت صنعتی باعث افول صنعت قهوه پورتوریکو شد. امروزه، صنعت قهوه در این جزیره با تمرکز بر گونه‌های باکیفیت عربیکا و استانداردهای کشت دقیق، دوباره احیا شده است.
هاوایی
قهوه در سراسر جزایر هاوایی کشت می‌شود و هر جزیره ویژگی‌های خاص خود را به دانه‌های قهوه می‌بخشد. در این مناطق، ابرهای گرمسیری بعد از ظهر سایه طبیعی برای درختان قهوه فراهم می‌کنند و باران‌های مکرر جزیره‌ای میزان رطوبت ایده‌آل را برای رشد گیاه ایجاد میکند. قهوه کُنا (Kona) و کائو (Kaʻū) از جزیره بزرگ هاوایی می‌آیند و قهوه کائوآی (Kauai) نیز از جزیره‌ای به همین نام به دست می‌آید. قهوه کُنا که تنها در نوار بسیار باریکی از جزیره بزرگ تولید می‌شود، به خاطر طعمی غنی، آروماتیک و با بادی متوسط مشهور است. قهوه کائوآی نیز طعمی لطیف با نت‌های گلی دارد. یکی از ویژگی‌های برجسته قهوه‌های هاوایی، رشد در خاک‌های آتشفشانی غنی است که به توسعه طعم دانه‌ها کمک ویژه‌ای میکند و باعث می‌شود قهوه‌ای خوش‌عطر و منحصربه‌فرد حاصل شود.
۲. آمریکای مرکزی
کاستاریکا
کاستاریکا به خاطر تولید قهوه در مزارع کوچک معروف به فینکا شهرت دارد. مناطق اصلی کشت شامل تارازو، ترس ریوس و نارانخو هستند که شرایط ایده‌آلی برای رشد قهوه دارند. کشور کاستاریکا دارای دو فصل مشخص است که شامل فصل خشک از آبان تا فروردین و فصل بارانی از اردیبهشت تا مهر می‌شود. کاستاریکا بیشتر به خاطر تولید قهوه عربیکا با بادی متوسط و اسیدیته تیز شناخته شده و معمولا به خاطر تعادل بی‌نقصش تحسین می‌شود.
یکی از عوامل کلیدی در شهرت قهوه کاستاریکا، روش‌های دقیق فرآوری آن است. قهوه‌های کاستاریکا معمولا با روش خیس در تأسیسات پیشرفته‌ای فرآوری می‌شوند و در هر مرحله از برداشت تا خشک کردن، نهایت دقت به کار گرفته می‌شود. این توجه ویژه به کیفیت و روش‌های کشت و فرآوری، جایگاه کاستاریکا را به عنوان یکی از برترین تولیدکنندگان قهوه جهان تثبیت کرده است.
گواتمالا
قهوه گواتمالا در مناطقی همچون آنتیگوا، کوبان و هوئه‌هوئه‌تننگو (Huehuetanango) رشد میکند؛ جایی که مناظر ناهموار و خاک غنی آتشفشانی، شرایطی خارق‌العاده برای کشت قهوه فراهم کرده‌اند. قهوه این کشور به خاطر بادی متوسط تا کامل و طعم‌های عمیق و پیچیده که گاهی ته‌مزه‌ای ادویه‌ای یا شکلاتی دارد، شهرت دارد. همچنین گواتمالا قهوه‌هایی با مشخصه طعمی کلاسیک آمریکای مرکزی تولید میکند که به خاطر اسیدیته بالا و نت‌های مرکباتی‌شان معروف هستند.
هندوراس
در هندوراس، قهوه در مناطق گوناگونی از جمله سانتا باربارا، لا پاز، سانتا روزا، کوپان و لمپیرا کشت می‌شود. تنوع ارتفاع اراضی در این کشور، از مناطق کم‌ارتفاع تا ارتفاعات بالاتر، امکان تولید گسترده قهوه عربیکا را فراهم کرده است. کیفیت قهوه‌های هندوراس متنوع است. مثلا قهوه مناطق متوسط ممکن است اسیدیته کمتری داشته باشد و در مقابل عربیکای ارتفاعات بالا به خاطر اسیدیته درخشان و نت‌های مرکباتی‌شان ارزش بسیاری دارد. در این ارتفاعات، میوه قهوه به کُندی می‌رسد که این فرایند آهسته باعث شکل‌گیری طعم‌هایی عمیق و پیچیده‌تر می‌شود. همچنین این شرایط دانه‌هایی سخت و متراکم‌تر تولید میکند که معمولا با کیفیت بالاتر ارتباط دارد. به لطف جغرافیای متنوع و زیرساخت‌های در حال پیشرفت، هندوراس به یکی از تولیدکنندگان مهم و در حال رشد در دنیای قهوه تخصصی تبدیل شده است.
۳. آفریقا
اتیوپی
در شرق آفریقا، اتیوپی یکی از برجسته‌ترین تولیدکنندگان قهوه به شمار می‌آید. قهوه در مناطق سیدامو، هَرار، یرگاچف و کافا رشد میکند که برخی از مرتفع‌ترین اراضی مناسب برای کشت عربیکا را دارند. در این ارتفاعات، میوه‌های قهوه به آرامی می‌رسند و فرصت پیدا می‌کنند طعم‌های پیچیده‌ای مثل میوه‌ای، ادویه‌ای و گلی در خود توسعه دهند. قهوه اتیوپی طعمی کامل و بادی سنگین و گاهی اسیدیته‌ای بالا و لطیف دارند.
بیشتر قهوه‌های عربیکای اتیوپی به روش طبیعی فرآوری می‌شوند که طعم‌های عمیق‌تری به دانه‌ها می‌بخشد. بنا بر افسانه کَلْدی، چوپانی که تأثیرات قهوه را نخستین بار کشف کرد، قهوه برای اولین بار در فلات اتیوپی شناخته شد، جایی که هنوز هم زمین‌های کهن قهوه به حیات خود ادامه می‌دهند. اتیوپی همچنین دارای گونه‌هایی به نام هیِرلوم است که یا به صورت وحشی و بومی رشد می‌کنند یا منشأ ژنتیکی دقیق‌شان مشخص نیست. این گونه‌های کمیاب، طعم‌های غیرمنتظره‌ای ارائه می‌کنند که در دنیا نظیر ندارد (مطالعه مقاله قهوه اتیوپی چیست؟).
کنیا
قهوه در دامنه‌های کوه کنیا و بیشتر در مزارع کوچک که با دقت زیاد مدیریت می‌شوند، رشد میکند. ارتفاع زیاد و کیفیت ویژه خاک، شرایطی بی‌نقص برای کشت قهوه در مزارع کنیا ایجاد کرده‌اند. قهوه‌های کنیا بادی کامل، اسیدیته‌ای تیز و میوه‌ای و عطری غنی دارند. تولیدکنندگان کنیایی توجه زیادی به کیفیت دارند و فرایندهای فرآوری و خشک کردن را با دقت زیر نظر می‌گیرند. کنیا همچنین سیستم درجه‌بندی منحصربه‌فرد برای دانه‌های قهوه دارد که بر اساس اندازه، شکل و تراکم دانه‌ها دانه‌های قهوه را طبقه‌بندی میکند. بالاترین درجه قهوه کنیا AA نام دارد و قهوه‌هایی با عنوان AA+ به معنای این است که در املاک خصوصی رشد یافته‌اند (مطالعه مقاله قهوه کنیا چیست؟).
ساحل عاج
در ساحل عاج، قهوه در مناطقی مانند ابویسو، آبنگورو (Abengourou) و دیوو (Divo) رشد میکند. این مناطق آب‌وهوایی گرمسیری و ارتفاعی نسبتا پایین در حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ متر از سطح دریا دارند که شرایط ایده‌آلی برای رشد قهوه روبوستا فراهم میکند. قهوه ساحل عاج به خاطر عطر قوی و طعم گس خود شناخته می‌شود و معمولا با روش طبیعی فرآوری می‌شود. این کشور سهم قابل توجهی در تولید قهوه روبوستا در جهان دارد. علاوه بر این، ساحل عاج به کشت قهوه عربوستا (Arabusta) نیز شهرت دارد. عربوستا گونه‌ای ترکیبی از عربیکا و روبوستاست که رشد کندتری نسبت به روبوستا دارد، اما قهوه‌ای با طعمی ملایم و شیرین‌تر تولید میکند (مطالعه مقاله کشورهای تولیدکننده قهوه روبوستا کدام‌اند؟).
۴. آمریکای جنوبی
برزیل
برزیل بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه در جهان است و به طور طبیعی شرایط آب‌وهوایی تقریبا ایده‌آلی برای کشت قهوه دارد. قهوه برزیل بیشتر در مناطقی مانند سائوپائولو، میناس گرایس و پارانا کشت می‌شود. قهوه‌های برزیل معمولا طعمی شیرین، شفاف با بادی متوسط و اسیدیته‌ای پایین دارند. برزیل نه‌تنها در تولید عربیکا بلکه در تولید روبوستا نیز پیشتاز است و حدود یک سوم قهوه جهان را تأمین میکند. مزارع قهوه در این کشور معمولا بسیار وسیع هستند و تولید در مقیاس بالا صورت می‌گیرد. در مناطق مسطح‌تر، برداشت قهوه با ماشین انجام می‌شود که این خود یکی از ویژگی‌های خاص کشاورزی در برزیل به شمار می‌آید (مطالعه مقاله قهوه برزیل چیست؟).
کلمبیا
در کلمبیا، قهوه در مناطق متنوعی مانند کیندیو، کالداس، کوندینامارکا، تولیما، نارینو، اویلا، سانتاندر، سیرا نوادا د سانتا مارتا و انتیوکیا رشد میکند. چشم‌انداز کوهستانی این کشور شرایط طبیعی فوق‌العاده‌ای برای کشت قهوه فراهم کرده است. قهوه‌های کلمبیا به خاطر کیفیت پایدار و طعمی ملایم و متعادل با اسیدیته متوازن شناخته می‌شوند. قهوه سوپریمو که بالاترین درجه کیفیت را دارد، طعمی ظریف و شیرین و عطری خاص ارائه می‌دهد، در حالی که اکسلزو طعمی نرم و کمی اسیدی‌تر دارد. کلمبیا سومین تولیدکننده بزرگ قهوه دنیاست و یکی از معدود کشورهایی است که در طول سال، دو دوره برداشت قهوه دارد. جالب است بدانید با وجود این شرایط، به دلیل صعب‌العبور بودن مناطق کشت، انتقال قهوه برداشت‌شده هنوز هم با قاطر، اسب یا جیپ انجام می‌شود (مطالعه مقاله قهوه کلمبیا چیست؟).
پرو
پرو یکی دیگر از تولیدکنندگان مهم قهوه در آمریکای جنوبی است. قهوه پرو در مناطقی مانند آمازوناس، کاخامارکا، پاسکو و کوسکو رشد میکند. تنوع بالای ارتفاع و اقلیم در این کشور موجب شده است که گونه‌های مختلفی از قهوه با پروفایل‌های طعمی متنوع تولید شود. البته تغییرات آب‌وهوایی اخیر، به ویژه بارندگی‌های غیرقابل پیش‌بینی، گاه بر برداشت تأثیر منفی گذاشته‌اند. قهوه‌های پرو معمولا عربیکاهای متعادلی هستند که اسیدیته‌ای ملایم دارند و طعم‌یادهایی از آجیل گرفته تا میوه‌ای را ارائه می‌دهند. به واسطه موقعیت جغرافیایی خاص خود در کنار رشته‌کوه‌های آند، پرو تنوع طعمی بالایی را به بازار عرضه میکند و همواره یکی از برترین تولیدکنندگان قهوه ارگانیک در جهان بوده است.
۵. شبه‌جزیره عربستان
یمن
یمن یکی از نخستین کشورهایی است که قهوه در آن به صورت تجاری کشت شد. در این کشور، قهوه همچنان در مزارع خانوادگی کوچک و باغ‌های پلکانی رشد میکند، آن هم به شیوه‌ای که قرن‌ها امتحان خود را پس داده است. زمین‌های خشک و کم‌آب یمن شرایط کشت را دشوار میکند، به همین دلیل دانه‌های قهوه معمولا کوچک‌تر و نامنظم‌تر از استاندارد جهانی هستند. برای فرآوری قهوه، یمنی‌ها از روش خشک استفاده می‌کنند. با این روش، قهوه یمنی با کمترین میزان آب، به خوبی فرآوری می‌شود. نتیجه فرآوری خشک، تولید قهوه‌هایی با طعمی میوه‌ای و بادی دلنشین است. قهوه یمن به خاطر طعم عمیق، غنی و متمایزش، جایگاهی ویژه در دنیای قهوه دارد و همچنان اصالت خود را حفظ کرده است.
۶. آسیا
هند
در هند، قهوه بیشتر در مناطق جنوبی مانند کرالا، تامیل نادو و کارناتاکا کشت می‌شود و در سال‌های اخیر ایالت‌های آندرا پرادش و اوریسا نیز به این فهرست افزوده شده‌اند. قهوه در هند در سایه دو لایه‌ای درختان رشد میکند که ترکیبی طبیعی از نور و رطوبت فراهم می‌آورند. عربیکای هند در ارتفاعات ۱۰۰۰ تا ۱۵۰۰ متری و دمای خنک‌تر رشد می‌کنند، در حالی که روبوستا در ارتفاعات ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ متری و دمای گرم‌تر همراه با رطوبت بالا پرورش می‌یابند. قهوه‌های هند، چه عربیکا و چه روبوستا، طعمی ملایم دارند و گونه‌های برتری چون S.795، کنتس، کاوری (کاتیمور) و سلکشن ۹ در این کشور پرورش می‌یابند. یکی از ویژگی‌های خاص قهوه هند، فرآوری آن در فصل باران‌های موسمی است که طی آن دانه‌های قهوه در هوای مرطوب قرار می‌گیرند، رطوبت جذب می‌کنند، رنگ آنها به طلایی کم‌رنگ تغییر میکند و اسیدیته آنها کاهش می‌یابد. این نوع قهوه، که به قهوه موسمی (monsooned coffee) معروف است، طعمی بسیار ملایم و متفاوت دارد (مطالعه مقاله قهوه هند چیست؟).
اندونزی
اندونزی نیز یکی از تولیدکنندگان مهم قهوه در جهان به شمار می‌رود. قهوه این کشور بیشتر در جزایر سوماترا، جاوه و سولاوسی کشت می‌شود و مزارع معمولا کوچک و خانوادگی هستند. آب‌وهوای گرم و مرطوب اندونزی شرایط بسیار مناسبی برای رشد قهوه فراهم کرده است. قهوه‌های اندونزی به خاطر بادی غنی، طعمی سنگین و اسیدیته ملایم شناخته می‌شوند. این کشور به دلیل سنت دیرینه نگهداری و فرآوری قهوه به نام گیلینگ باسا مشهور است؛ سنتی که از دوران استعمار هلندی‌ها در قرن هفدهم آغاز شد. این روش که حتی پیشرفته‌ترین فناوری‌های روز هم قادر به تقلید کامل از آن نیستند، باعث ایجاد نت‌هایی از خاک، شکلات و ادویه در طعم قهوه می‌شود (مطالعه مقاله قهوه اندونزی چیست؟).
ویتنام
ویتنام امروزه دومین تولیدکننده بزرگ قهوه جهان به حساب می‌آید. در نیمه جنوبی این کشور، قهوه در مزارع کوچک و بر روی فلات ارتفاعات مرکزی در حدود ۶۰۰ متر از سطح دریا، رشد میکند. قهوه ویتنام بیشتر روبوستا با اسیدیته‌ای پایین و بادی سنگین است و معمولا در ترکیب قهوه‌ها استفاده می‌شود. کشت قهوه در ویتنام به قرن نوزدهم و حضور مبلغین فرانسوی بازمی‌گردد. امروزه قهوه پس از برنج، دومین محصول کشاورزی مهم کشور ویتنام است (مطالعه مقاله قهوه ویتنام چیست؟).
سخن پایانی
قهوه، بازتابی از تنوع فرهنگی، تنش‌های آب‌وهوایی و سنت‌های کشاورزی مردمانی است که هر روز با عشق گیاهان قهوه را پرورش می‌دهند. هر منطقه‌ای، با اقلیم خاص و شیوه فرآوری خود، اثری متفاوت بر خصوصیات دانه‌ها می‌گذارد. از باران‌های موسمی هند تا مزارع پلکانی یمن و زمین‌های سرسبز برزیل، قهوه تبدیل به پلی شده است که فرهنگ و قاره‌ها را به هم پیوند می‌دهد. درک این تفاوت‌ها نه‌تنها به لذت نوشیدن قهوه عمق می‌بخشد، بلکه ما را درباره ارزش پشت هر فنجان قهوه بیشتر آگاه میکند. سایت دلکینی یکی از بهترین گزینه‌ها برای خرید قهوه باکیفیت متناسب با انواع ذائقه و سلیقه می‌باشد.
منابع: aboutcoffee, cafedumonde
۱. بزرگ ترین تولید کننده قهوه در جهان کدام کشور است؟
برزیل بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه در جهان به حساب می‌آید.
۲. قهوه کشورهای مختلف چه طعمی می‌دهند؟
قهوه هر خاستگاه بسته به شرایط اراضی و آب و هوا و البته گونه قهوه می‌تواند طعم‌یادهای گسترده‌ای را در بر بگیرد.
۳. بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه روبوستا کدام کشور است؟
ویتنام بزرگ‌ترین تولیدکننده روبوستا در دنیاست، و قهوه آن به خاطر بدنه سنگین و اسیدیته پایین، در بسیاری از ترکیب‌های قهوه استفاده می‌شود.
۴. بهترین قهوه برای چه کشوری است؟
نمی‌توان پاسخی قطعی به این سؤال داد، اما خیلی‌ها معتقدند قهوه اتیوپی مرغوب‌ترین قهوه است.
۵. قهوه کدام کشور معروف است؟
می‌توان قهوه برزیل را معروف‌ترین قهوه نامید.
از جمله معروف ترین کشورهای تولید کننده قهوه روبوستا در جهان می توان به کشورهای ویتنام، برزیل، اندونزی، هندوستان، اوگاندا، تانزانیا، لائوس، ساحل عاج و مالزی اشاره کرد.
در این مقاله به بررسی کشور های تولید کننده قهوه عربیکا نظیر : برزیل، کلمبیا، اتیوپی، گواتمالا، ویتنام، مکزیک، هندوراس پرداخته ایم.
کشور برزیل، بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه در جهان است و طیف گسترده‌ای از دانه‌های قهوه را برای انواع سلیقه‌ها ارائه می‌دهد.
