روبوستا، یادآور طعم تلخ قهوه

قهوه روبوستا در دنیای گسترده‌ای از انواع قهوه‌ها، به طعم قدرتمند و تلخی‌اش شهرت دارد و از پراستفاده‌ترین نژادهای قهوه در جهان است. شاید از این قهوه به‌اندازه عربیکا که یکی دیگر از نژادهای مشهور است تعریف و تمجید نشود، اما جایگاه ویژه‌ای در قلب دوستدارانش دارد. در این میان با توجه به تنوع طعم، قیمت انواع قهوه روبوستا و روش‌ های دم آوری موجود، انتخاب قهوه روبوستا را برای افراد سخت‌ تر کرده است. در این نوشتار قصد داریم با ارائه اطلاعات جامع و کاملی درباره قهوه روبوستا و ترکیب‌ های آن، شما را در خرید قهوه روبوستا مد نظرتان یاری کنیم. در ادامه با ما همراه باشید.

قهوه روبوستا چیست؟

بسیاری از افراد قهوه را به منظور دریافت انرژی برای انجام فعالیت‌ های روزانه خود با تمرکز بیشتر انتخاب می‌ کنند. بنابراین نوشیدن قهوه‌ ای با کافئین بالا می‌ تواند دقت شما را در انجام کارهایتان افزایش دهد. خرید قهوه روبوستا به دلیل میزان کافئین بالایی که دارد می تواند برای افزایش تمرکز یک گزینه عالی باشد. البته باید به این نکته نیز توجه داشته باشید که روش دم آوری نیز به مقدار کافئین استخراج شده از قهوه بستگی دارد. 
برخی افراد قهوه روبوستا (ربوستا) را به دلیل خاصیت چربی سوزی و کاهش وزن آن استفاده می‌ کنند. در این حالت قهوه روبوستا به دلیل مقادیر کافئین زیاد می‌ تواند به بهبود متابولیسم بدن کمک کرده و موجب لاغری در افراد شود. از طرف دیگر میزان کافئین زیاد در این قهوه با تقویت عملکرد و کارایی مغز موجب جلوگیری از ابتلا به برخی بیماری‌ ها مانند آلزایمر و پارکینسون خواهد شد. 
قهوه روبوستا در کشورهای مختلفی تولید می‌ شود که از جمله آن ها می‌ توان به برزیل، اندونزی، هند و ویتنام اشاره کرد. قیمت قهوه روبوستا به دلیل کشت راحت و شرایط نگهداری آسان از درختان آن نسبت به قهوه عربیکا کمتر است.

تفاوت قهوه روبوستا و عربیکا

اگر قصد خرید قهوه داشته باشید، بی‌شک نام روبوستا و عربیکا را زیاد کنار هم خواهید دید. در این بخش به مقایسه این دو گونه قهوه مشهور می‌پردازیم: 

  • اولین و مهم‌ترین تفاوت روبوستا و عربیکا، طعم آنهاست. روبوستا طعمی تلخ و قوی و در مقابل، عربیکا طعمی ملایم با اسیدیته بیشتر دارد. روبوستا بیشتر ته‌مزه شکلاتی و آجیلی، اما عربیکا معمولا ته‌مزه‌ای شیرین‌تر همچون طعم‌یادهای میوه‌ای، گلی و کاراملی دار.
  • پیش از این گفتیم روبوستا می‌تواند در شرایط سخت‌‌تری نسبت به عربیکا کشت شود و دوام بیاورد. مقاومت بالای روبوستا در برابر آفات و شرایط آب‌وهوایی، باعث فراوانی بیشتر آن نسبت به عربیکا شده است. این مسئله، یکی از دلایل پایین‌بودن قیمت قهوه روبوستا نسبت به عربیکاست.
  • دیگر تفاوت عربیکا و روبوستا، میزان کافئین آنهاست. کافئین قهوه روبوستا، تقریبا دو برابر قهوه عربیکاست و به همین دلیل طعم سنگین‌تری نسبت به آن دارد. اگر به انرژی ناشی از کافئین احتیاج دارید، پیشنهاد می‌کنیم قهوه ۱۰۰ درصد روبوستا یا ترکیباتی که درصد روبوستای آنها بیشتر است، خریداری کنید.
  • اسیدیته قهوه روبوستا به مراتب کمتر از عربیکاست و به همین دلیل مناسب افرادی است که ترشی قهوه را نمی‌پسندند. از طرفی، روبوستا به دلیل اسیدیته پایین، طعمی خنثی و بدون پیچیدگی دارد؛ این در حالی است که طعم عربیکا به خاطر ترکیبی از شیرینی، ترشی و تلخی، پیچیده‌تر و البته متعادل‌تر است.
  • قهوه روبوستا معمولا کرمای بیشتر و بهتری دارد و به همین دلیل میان دوستداران اسپرسو، پرطرفدار است. در مقابل، عربیکا بادی کمتری دارد و به طور کلی پس از نوشیدن احساس سنگینی روی زبان ندارد.

دانه قهوه روبوستا یا پودر قهوه روبوستا؟ کدام مناسب من است؟

اگر به عطر تازگی و طعم قهوه اهمیت می‌ دهید، خرید دانه قهوه برای شما گزینه‌ بهتری است. اگر قبل از دم کردن قهوه دانه‌‌های آن را آسیاب کنید، طعمی تازه و دلچسب از قهوه را تجربه خواهید کرد. شاید تصور کنید که آسیاب کردن دانه‌‌های قهوه پروسه‌ ای سخت و زمانبر است؛ این در حالی است که پودر کردن دانه‌‌های قهوه با دستگاه‌‌های آسیاب بیش از یک دقیقه نیز طول نخواهد کشید. 
خرید قهوه ربوستا و آسیاب کردن آن قبل از دم آوری حداکثر طراوت و تازگی را از دانه‌‌های قهوه برای شما به تصویر می‌‌کشد. برای نگهداری دانه‌‌های قهوه بهتر است آن‌ها را در یک ظرف دربسته و به دور از گرما، رطوبت و نور نگهداری کنید. با این حال اگر دستگاه آسیاب ندارید و یا نمی‌توانید به صورت روزانه مدت زمانی را صرف آسیاب کردن دانه‌‌های قهوه کنید؛ می‌توانید پودر قهوه روبوستا ( قهوه روبوستا آسیاب شده) دلکینی را خریداری نمایید.

میزان کافئین موجود در قهوه روبوستا

میزان کافئین روبوستا به عوامل مختلفی از جمله نوع روبوستا، شرایط تولید و فرایند روست بستگی دارد. روی‌هم‌رفته، ۲.۲ تا ۲.۷ درصد وزن دانه قهوه روبوستا را کافئین تشکیل می‌دهد که این میزان تقریبا دو برابر میزان کافئین موجود در عربیکاست. لازم به ذکر است که نحوه دم‌آوری روبوستا، نسبت آب به قهوه و البته حجم قهوه‌ای که می‌نوشید، روی میزان کافئین دریافتی‌تان تأثیر دارند. توجه داشته باشید که بهتر است بیش از ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین (حدود ۴ فنجان قهوه) در روز مصرف نکنید؛ وگرنه دچار مشکلات جدی در طولانی‌مدت خواهید شد. فراموش نکنید که این میزان، شامل کافئین موجود در نوشیدنی‌های دیگر اعم از چای و انرژی‌زا نیز می‌شود.

رایحه و طعم‌یادهای قهوه روبوستا

پیش از این گفتیم که قهوه روبوستا پیچیدگی مزه عربیکا را ندارد، اما قوی‌بودن طعم آن زبانزد همه است. می‌توان ته‌مزه روبوستا را طعم‌یاد کمی شکلات تلخ و گاهی اوقات آجیل توصیف کرد. آروما و عطر روبوستا همچون مزه‌اش، بسیار برجسته و قوی است و بیشتر می‌توان رایحه شکلات تلخ را به آن نسبت داد. توجه داشته باشید که رایحه و طعم روبوستا، به عواملی نظیر نوع دانه روبوستا، روست و شرایط کشت نیز بستگی دارد. یکی دیگر از دلایلی که هنگام خرید قهوه اسپرسو، باید روبوستا را در نظر بگیرید، کرمای آن است که برای نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو بسیار اهمیت دارد. 

انواع درجه برشته کاری (روست) کدامند؟

برشته‌کاری قهوه یا همان روست قهوه، نقشی حیاتی در طعم و رایحه نهایی قهوه دارد. معمولا درجات روست قهوه به چهار دسته لایت روست، مدیوم روست، مدیوم-دارک روست و دارک روست تقسیم می‌شوند. دانه‌های قهوه در لایت روست، برای مدت‌زمان کمتری حرارت می‌بینند و نتیجه آن قهوه‌ای با بادی ضعیف و طعم ملایم می‌شود. از طرفی دارک روست، در نقطه مقابل آن قرار دارد و  طعم قوی و سنگینی به قهوه می‌بخشد. 
پرطرفدارترین درجات روست از جمله مدیوم روست و مدیوم-دارک روست چیزی مابین این دو هستند و با ذائقه عموم مردم همخوانی دارند. قهوه‌هایی که مدیوم روست می‌شوند، با ترکیب خوبی از بادی و اسیدیته، طعم و البته عطری متعادل ارائه می‌دهند. شدت عطر قهوه‌ مدیوم روست از دارک روست کمتر و البته شیرین‌تر و دلپذیرتر است.
قهوه‌های مدیوم-دارک روست نیز برای افرادی مناسب هستند که بادی و طعم قوی‌تر و اسیدیته پایین‌تر را ترجیح می‌دهند. 
با مدیوم و مدیوم-دارک روست،دانه‌های قهوه نه خیلی کم و نه بیش از حد برشته می‌شوند و ویژگی‌های دانه را حفظ می‌کنند. از همین جهت دلکینی تنها روی برشته‌کاری مدیوم و مدیوم-دارک تمرکز دارد تا بتواند بهترین کیفیت را برای مشتریان خود فراهم کند.

ابزارهای دم‌آوری قهوه روبوستا

با روش‌ها و ابزار دم‌آوری مختلفی می‌توانید قهوه روبوستای خود را آماده کنید و نگران دم و دستگاه اضافی نیز نباشید. هر یک از ابزارها، روش دم‌آوری متفاوتی دارند که روی طعم نهایی قهوه‌تان تأثیر می‌گذارد. اگر از ابزار محبوبتان مطمئن نیستید، می‌توانید با کمی آزمون و خطا به نتیجه ایدئال خود برسید. بهترین ابزار دم‌آوری قهوه روبوستا عبارت‌اند از:

  • ماشین اسپرسو
  • دله عربی
  • جذوه
  • موکاپات

ویژگی های قهوه روبوستا

کدام ترکیب قهوه روبوستا مناسب من است؟

خرید قهوه روستا به دلیل میزان کافئین و طعم تلخ آن محبوبیت بسیار زیادی را در میان علاقمندان به قهوه به خود اختصاص داده است. از طرف دیگر قیمت قهوه روبوستا نیز به یکی دیگر از عوامل تاثیرگذار برای انتخاب این قهوه توسط افراد تبدیل شده است. اغلب افراد نوشیدن قهوه ربوستا را به ابتدای روز موکول می‌ کنند. زیرا این نوشیدنی دارای محتوای کافئین بالایی بوده و می‌ تواند انرژی و تمرکز افراد را برای انجام کارهای روزمره حفظ کند.
انواع قهوه روبوستا در بازار قابل خریداری است که شما می توانید با توجه به ذائقه و سلیقه خود آن ها را انتخاب کنید. قهوه‌های ترکیبی شامل عربیکا و روبوستا، از محبوب‌ترین قهوه‌های بازار هستند که با درصدهای مختلف از جمله ۳۰ درصد روبوستا ۷۰ درصد عربیکا، ۵۰ درصد روبوستا ۵۰ درصد عربیکا و ۷۰ درصد روبوستا ۳۰ درصد عربیکا به فروش می‌روند.

قیمت قهوه روبوستا

میزان تقاضا، شرایط کشت، فرایند تولید و روست و کیفیت دانه، همگی گوشه‌ای از عواملی هستند که روی قیمت قهوه روبوستا تأثیر می‌گذارند. به طور کلی قیمت این نژاد قهوه نسبت به قیمت قهوه عربیکا پایین‌تر است و دلیل اصلی آن، راحت‌تربودن کشت روبوستا نسبت به عربیکاست.

خرید قهوه از فروشگاه دلکینی

خرید قهوه روبوستا دلکینی

قهوه روبوستا نقشی کلیدی در کیفیت قهوه‌های ترکیبی و انواع بِلِندها دارد و نباید نمی‌توان از کیفیت آن غافل شد. کارخانه قهوه دلکینی تمام توان خود را به کار خواهد بست تا با به‌کارگیری بهترین دستگاه‌ها و متخصصان این حوزه، قهوه روبوستا را با بالاترین کیفیت برای شما فراهم کند. با خرید قهوه روبوستا 
دلکینی، می‌توانید عطر و طعم واقعی این نژاد قهوه محبوب را بچشید و به یکی از مشتریان ثابت ما تبدیل شوید.

پودر قهوه ترک هارمونی بلند

  • کافئین متعادل
180,000 تومان
مقایسه

دانه قهوه 100 درصد روبوستا دارک روست

  • 100% روبوستا
  • دارک روست
180,000 تومان
مقایسه

پودر قهوه 70 درصد عربیکا 30 درصد روبوستا

  • مناسب اسپرسوز ساز خانگی و موکاپات
  • 70% عربیکا، 30% روبوستا
220,000 تومان
مقایسه

پودر قهوه 50 درصد عربیکا 50 درصد روبوستا

  • 50% عربیکا، 50% روبوستا
  • مدیوم روست
200,000 تومان
مقایسه

پودر قهوه 100 درصد روبوستا

  • 100% روبوستا
  • مدیوم روست
178,000 تومان
مقایسه

دانه قهوه 50 عربیکا 50 روبوستا دارک روست

  • 50% عربیکا، 50% روبوستا
  • دارک روست
200,000 تومان
مقایسه

دانه قهوه 100 درصد روبوستا

  • 100% روبوستا
  • کافئین بالا
190,000 تومان
مقایسه

دانه قهوه 70 درصد روبوستا 30 درصد عربیکا

  • 70% روبوستا، 30% عربیکا
  • مدیوم روست
202,000 تومان
مقایسه

دانه قهوه 50 درصد عربیکا 50 درصد روبوستا

  • 50% عربیکا، 50% روبوستا
  • مدیوم روست
200,000 تومان
مقایسه

دانه قهوه 70 درصد عربیکا 30 درصد روبوستا

  • 70% عربیکا، 30% روبوستا
  • مدیوم روست
212,000 تومان
مقایسه