عربیکا، عطر اصیل قهوه

وقتی صحبت از عطر و طعم قهوه می‌شود، تنها بازیگر صحنه نژاد عربیکا است و درواقع نژاد روبوستا حرفی برای گفتن ندارد.
 اگر طعم تلخ قهوه روبوستا را دوست ندارید و به دنبال طعم دلنشین و واقعی قهوه ( نظیر طعم‌های مرکبات، کارامل و گل‌های درختی) هستید، خرید قهوه عربیکا می‌ تواند یک انتخاب عالی برای شما باشد.
تنوع طعم، روش‌ های دم آوری و قیمت قهوه عربیکا، انتخاب قهوه‌ عربیکا مناسب را برای افراد سخت‌ تر کرده است. در ادامه با معرفی قهوه عربیکا و ترکیب‌ های آن، سعی بر آن داریم تا شما را در انتخاب قهوه عربیکای مدنظر خود یاری دهیم.

قهوه عربیکا چیست؟

قهوه عربیکا پر طرفدارترین نژاد قهوه در جهان است که با توجه به بازار مصرف و محبوبیت آن بیشترین میزان مصرف در میان انواع قهوه را دارد. درخت قهوه عربیکا تا ارتفاع حدود ۲۲۰۰ متر بالاتر از دریا قابلیت کشت دارد، اما این محصول بسیار حساس است و نگهداری از آن به توجه زیادی نیاز دارد. بعد از کاشت گیاه قهوه عربیکا حدود ۳ تا ۴ سال طول می‌ کشد تا اولین محصول خود را به بار آورد (+) و در شرایط ایده‌آل می‌تواند تا 50 سال هم محصول دهد.

تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا

به طور کلی تمامی دانه‌ های قهوه از دو نژاد عربیکا و روبوستا هستند. این دو نژاد دارای تفاوت‌ های خاصی با یکدیگر بوده و ممکن است برای سلایق مختلف در انتخاب آن ها مهم باشد. قهوه‌ های تهیه شده از دانه‌ های عربیکا معمولا دارای مزه ترش‌تر و با طعم یادهای میوه ای و گلی  هستند؛ این در حالی است که قهوه‌ های روبوستا تلخ مزه اند. یکی دیگر از تفاوت‌ های میان این دو قهوه به میزان کافئین آن ها مربوط است. قهوه روبوستا دارای کافئین بیشتری نسبت به عربیکا هستند.

مقایسه قهوه عربیکا و روبوستا

دانه قهوه عربیکا یا پودر قهوه عربیکا؟ کدام مناسب من است؟

خرید دانه قهوه عربیکا، می تواند تجربه نوشیدن یک فنجان قهوه خوش طعم و تازه را بدهد.
در صورتی که در منزل دستگاه آسیاب قهوه دارید؛ بهتر است برای لذت بردن از عطر، طعم و تازگی یک فنجان قهوه، دانه قهوه عربیکا را خریداری کنید. در این حالت شما می‌ توانید بر اساس نیاز و ابزار دم آوری خود میزان مناسبی از دانه‌ های قهوه را آسیاب کرده و آن را دم کنید. افرادی که در منزل آسیاب قهوه ندارند نیز می‌ توانند بر اساس نیاز و دستگاه دم آوری خود پودر قهوه عربیکا ( قهوه آسیاب شده) بخرند.
در فروشگاه قهوه دلکینی، خرید قهوه عربیکا به صورت دانه و پودر امکان‌ پذیر است. خرید پودر یا دانه‌ های باکیفیت و مرغوب موجب می‌ شود تا در هنگام نوشیدن یک فنجان قهوه پس از خستگی‌ ها و استرس‌ های روزانه احساس آرامش و راحتی داشته باشید‌.

کدام ترکیب قهوه عربیکا مناسب من است؟

قهوه عربیکا را می‌توان بصورت تک خاستگاه ( سینگل اوریجین ) ، ترکیب چند نوع عربیکا و همچنین ترکیب عربیکا و روبوستا تهیه کرد.
قهوه تک خاستگاه برای افرادی مناسب است که به دنبال تجربه طعم و عطر واقعی قهوه هستند. این نوع قهوه طعم و عطر قوی‌تری نسبت به قهوه ترکیبی دارد و به شما این امکان را می‌دهد تا طعم‌های مختلف قهوه از مناطق مختلف جهان را تجربه کنید.

قهوه ترکیبی (قهوه میکس) نیز باید بر اساس ذائقه افراد متنوع تنظیم شود. افرادی که به دنبال تجربه طعم واقعی و لذت‌بخش قهوه هستند، ترجیح می‌دهند تا از ترکیب ۱۰۰ درصد چند نوع عربیکا استفاده کنند. 
در عین حال، برخی افراد دیگر ترکیبی از عربیکا و روبوستا را با نسبت‌های مشخص به عنوان قهوه مورد علاقه خود انتخاب می‌کنند تا ضمن تعادل در طعم، کافئین بیشتری دریافت کنند.

قیمت قهوه عربیکا

قیمت قهوه عربیکا نسبت به روبوستا بیشتر است. زیرا این محصول بسیار حساس بوده و برای به دست آمدن دانه‌ های باکیفیت و مرغوب شرایط محیطی خاصی لازم است تا آن ها را از آفت‌ های گوناگون حفظ کند. رشد قهوه عربیکا در ارتفاعات بطور معمول  800 تا 2000 متر بالاتر از سطح دریا انجام می‌ گیرد. با توجه به دمای خنک‌ تر برای رشد گیاه قهوه و همچنین تغذیه گیاه قهوه از مواد معدنی کوهستانی، در این شرایط رشد گیلاس‌ های آن کندتر شده و طعم پیچیده‌ تر و بهتری را به این قهوه ها می‌ دهد. به همین دلیل خرید قهوه عربیکا در میان مردم نسبت به روبوستا طرفداران بیشتری را به خود اختصاص داده است.

انواع روست قهوه عربیکا

روست یا برشته‌کاری قهوه، یکی از قدم‌های حیاتی در زنجیره تولید قهوه است که عطر و طعم آن را تعیین می‌کند. شما باید هنگام خرید قهوه عربیکا، به درجه روست آن دقت کنید. رایج‌ترین درجات برشته‌کاری قهوه شامل لایت روست، مدیوم روست، مدیوم-دارک روست و دارک روست می‌‌شوند. 
دانه‌های قهوه‌ که لایت روست شده‌اند، رنگ روشن‌تری دارند، ویژگی‌های آنها حفظ شده و طعم ضعیف و ملایمی دارند. بر خلاف قهوه لایت روست، قهوه‌ای که دارک روست می‌شود معمولا رنگ تیره یا مشکی دارد، طعم آن به تلخی می‌زند، اسیدیته کمتر و بادی بیشتری دارد. 
مدیوم روست و مدیوم-دارک روست، از متعادل‌ترین درجات برشته‌کاری هستند و مابین لایت و دارک روست قرار می‌گیرند. قهوه مدیوم روست، ترکیب دلپذیری از اسیدیته، شیرینی و بادی مناسب را ارائه می‌دهد و بیشتر طعم‌یادهای شکلاتی و آجیلی را تولید می‌کند.
قهوه مدیوم-دارک روست، عطر و بوی قوی‌تری نسبت به درجه مدیوم دارد و طعم خوشایند تلخ و شیرین را ارائه می‌دهد. 
ما در کارخانه قهوه دلکینی، برشته‌کاری را با دو درجه مدیوم و مدیوم-دارک انجام می‌دهیم و تضمین می‌کنیم که از بهترین ویژگی‌های دانه‌های قهوه بهره‌مند شوید. شما هنگام خرید قهوه عربیکا، می‌توانید درجه روست قهوه ایده‌آل‌تان را انتخاب و در نهایت سبد خرید خود را نهایی کنید.

رایحه و طعم‌یادهای عربیکا

اولین چیزی که در مواجهه با قهوه عربیکا نظرتان را جلب می‌کند، عطر دلپذیر و مطبوع آن است. رایحه‌ای که از این نژاد قهوه دریافت می‌شود، معمولا شامل نوت‌های گلی و میوه‌ای است. پس از لذت‌بردن از بوی دل‌نشین عربیکا، به مزه تحسین شده آن می‌‌رسیم. 
گستره وسیع طعم‌یادهای این قهوه، باعث شده تا عربیکا جایگاه ویژه‌ای در قلب دوستداران قهوه داشته باشد. طعم‌یادهای قهوه عربیکا به عواملی نظیر خاستگاه، مکان و نحوه کشت بستگی دارد. رایج‌ترین طعم‌یادهای عربیکا شامل ته‌مزه میوه‌ای به‌خصوص مرکبات و میوه‌های استوایی، ته‌مزه گل همچون گل یاس، اسطوخودوس و گاهی بابونه، شکلات و کارامل و آجیلی می‌شود. 
نکته دیگری که هنگام خرید قهوه عربیکا باید به آن توجه کنید، اسیدیته آن است که نسبت به روبوستا بالاتر است و معمولا طعم ترش‌تری را ارائه می‌دهد. البته که میزان مناسب اسیدیته در قهوه، سبب بهبود طعم آن می‌شود و خود از دلایل محبوبیت عربیکاست. 
روی‌هم‌رفته، قهوه عربیکا نسبت به دیگر نژادهای قهوه طعم معتدل‌تر و شیرین‌تر، بادی کمتر، عطر بیشتر و طعم‌‌یادهای پیچیده‌‌تری دارد.

ویژگی های قهوه عربیکا

ابزارهای پیشنهادی دم آوری قهوه عربیکا

ابزارهای مختلفی برای دم آوری انواع قهوه عربیکا وجود دارد. 
اگر قصد خرید قهوه 100 درصد عربیکا یا قهوه عربیکا تک خاستگاه را دارید، برای بهره‌مندی از عطر و طعم واقعی، آن را بصورت قهوه دمی و با ابزارهایی نظیر کمکس، V60 و هریو سوییچ آماده کنید. هرچند که ماشین اسپرسو هم قهوه خوش‌طعمی را برای شما آماده می‌کند.
اگر قصد خرید ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا را دارید، می‌ توانید از ابزارهای دم آوری ماشین اسپرسو، دله عربی، جذوه و فرنچ پرس استفاده کنید.

خرید قهوه عربیکا دلکینی

عربیکا و روبوستا دارای ویژگی‌های منحصر به فرد خود هستند که بر طعم، محتوای کافئین، قیمت قهوه و شرایط رشد آنها تأثیر می‌گذارد، اما در نهایت به سلیقه شما بستگی دارد. می‌توانید یک عربیکای شیرین را ترجیح دهید یا یک روبوستای جسورانه و قوی، اما گزینه دیگری هم وجود دارد که آن قهوه‌های ترکیبی است. شما میتوانید ترکیب عربیکا و روبوستا به مقدارهای مختلف را در فروشگاه اینترنتی کارخانه قهوه دلکینی ببینید و نزدیکترین به ذائقه خود را انتخاب کنید.

پودر قهوه عربی آروما بلند

  • طعم مرکبات
210,000 تومان
مقایسه

پودر قهوه ترک هارمونی بلند

  • کافئین متعادل
180,000 تومان
مقایسه

پودر قهوه فرانسه

  • طعم مرکبات
130,000 تومان
مقایسه

پودر قهوه 70 درصد عربیکا 30 درصد روبوستا

  • مناسب اسپرسوز ساز خانگی و موکاپات
  • 70% عربیکا، 30% روبوستا
220,000 تومان
مقایسه

پودر قهوه 50 درصد عربیکا 50 درصد روبوستا

  • 50% عربیکا، 50% روبوستا
  • مدیوم روست
200,000 تومان
مقایسه

دانه قهوه 50 عربیکا 50 روبوستا دارک روست

  • 50% عربیکا، 50% روبوستا
  • دارک روست
200,000 تومان
مقایسه

دانه قهوه 100 درصد عربیکا دارک روست

  • 100% عربیکا
  • دارک روست
240,000 تومان
مقایسه

دانه قهوه 70 درصد روبوستا 30 درصد عربیکا

  • 70% روبوستا، 30% عربیکا
  • مدیوم روست
202,000 تومان
مقایسه

دانه قهوه 50 درصد عربیکا 50 درصد روبوستا

  • 50% عربیکا، 50% روبوستا
  • مدیوم روست
200,000 تومان
مقایسه

دانه قهوه 70 درصد عربیکا 30 درصد روبوستا

  • 70% عربیکا، 30% روبوستا
  • مدیوم روست
212,000 تومان
مقایسه